Những nguyên tắc an toàn phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết

Những nguyên tắc an toàn phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết

Ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết là tình trạng rất phổ biến. Những hoạt động vui chơi, ăn uống thả ga ngày Tết có thể đã làm chúng ta quên mất việc đảm bảo dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Do vậy mà ngộ độc thực phẩm rất dễ xảy ra.

Vậy phải làm sao để phòng tránh tình trạng này?

Hãy cùng nhau tuân thủ những nguyên tắc an toàn phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết sau đây nhé!

Dự trữ thức ăn vừa đủ và khoa học

Việc dự trữ thức ăn trong tủ lạnh luôn là một trong những sự lựa chọn ưu tiên của người Việt Nam ta. Tuy nhiên, nếu dự trữ đồ ăn quá lâu trong tủ cũng có thể gây nguy hại cho sức khỏe của con người. Việc lạm dụng tủ lạnh là một trong những nguyên nhân khiến cho thực phẩm không còn được an toàn, đảm bảo về chất lượng.

Và việc sắp xếp các loại thực phẩm trong tủ lạnh cũng vô cùng quan trọng. Sắp xếp khoa học sẽ phòng tránh được lây nhiễm chéo.

  • Thịt, cá tươi sống cần được bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh. Nên chia thực phẩm thành từng phần bao gói kín hoặc để trong hộp đậy nắp kín.
  • Đối với ngăn mát các thức ăn đã chế biến, nhiệt độ nơi đây ổn định nhất nên giữ được tốt hơn.
  • Với các ngăn dưới, nhiệt độ lạnh hơn ngăn trên nên trữ được trứng, sữa, hoặc các loại thịt, hải sản muốn dùng nhanh hay rã đông ở đây.
  • Các loại rau, củ quả để bảo quản các thực phẩm này luôn được tươi ngon. Nên giữ chúng trong các tủ hộp tủ lạnh nên phù hợp nhất . Lưu ý, nên để rau và trái cây riêng biệt nhau. Vì một số loại trái cây thải ra ethylene (táo, đào, lê…) có thể làm vàng lá rau hoặc làm củ nhanh mọc mầm dễ gây độc tố.
  • Nên bọc kỹ thịt, hải sản hoặc cho vào hộp đậy kín để tránh rỉ nước và bốc mùi làm bẩn tủ và các thực phẩm khác.

Đảm bảo an toàn khi chế biến thực phẩm

Khi chế biến thực phẩm, bạn cần đặc biệt chú ý tới lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các loại thực phẩm tươi sống có nguồn gốc động vật rất dễ bị nhiễm khuẩn. Do đó cần chú ý:

  • Tránh chế biến các món gỏi, sống, tái…
  • Không chế biến các thực phẩm quá hạn, bị ôi thiu.
  • Nên dùng riêng các dụng cụ nấu nướng chế biến riêng cho từng loại món ăn khi sơ chế thịt cá sống như dao, thớt, thau… Tuyệt đối không dùng chung các dụng cụ này với rau củ quả hay thức ăn chín.
  • Rửa tay sạch trước khi chế biến.
  • Rau sống và hoa quả tươi cần được rửa sạch với nước muối hoặc dung dịch thuốc tím.
  • Cách tốt nhất là nên rã đông thực phẩm trong tủ lạnh để tránh nguy cơ phát triển vi khuẩn có hại trong thời gian rã đông. Hạn chế rã đông thực phẩm ở nhiệt độ phòng
  • Rửa các dụng cụ bếp như dao, kéo, thớt… bằng nước rửa chén thiên nhiên.

Vừa rồi là một số nguyên tắc bạn cần tuân theo để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là trong dịp Tết. Việc đảm bảo nguồn thực phẩm dinh dưỡng, đảm bảo an toàn sẽ giúp bạn có một cái Tết vui vẻ, ngon miệng.

Đừng để ngộ độ thực phẩm cản trở bạn vui chơi dịp Tết này nhé!

Có thể bạn sẽ quan tâm:

Related Articles

6 thực phẩm dễ gây dị ứng hàng đầu ở trẻ

Tôm, cua, sữa bò… là một trong những loại thực phẩm dễ gây dị ứng hàng đầu ở trẻ. Trước đây, mình cũng đã từng khốn khổ khi hay cho bé Mi ăn hải sản. Sau đó, thì mình đã phải cho bé đi khám bác sĩ & được chia sẻ về những loại thực phẩm dễ gây dị ứng. Dưới đây, là 6 loại phổ biến nhất trong bữa…

10 thực phẩm tốt cho bé bắt đầu ăn dặm

Bé bắt đầu ăn dặm thì nên ăn gì? Đây là câu hỏi mà quá trời mẹ đang hỏi mình. Hầu hết các mẹ đều phân vân không biết nên cho con ăn gì khi bắt đầu ăn dặm. Thực phẩm cho bé bắt đầu ăn dặm, không chỉ là thực phẩm phù hợp và trẻ có thể ăn được. Mà thực phẩm đó còn phải bổ sung được các…

Trẻ bị ho không nên ăn gì?

Khi trẻ bị ho không nên ăn gì? Chế độ ăn uống dành cho trẻ rất quan trọng để mau hồi phục. Và không ít các bà mẹ băn khoăn những vấn đề như: Trẻ bị ho ăn trứng gà được không? Trẻ có nên ăn cá không? Trẻ bị ho nên ăn trái cây gì? Bé bị ho nên ăn cháo gì… Sau đây là một số kiến thức…

Kinh nghiệm chọn mua dụng cụ ăn dặm cho bé: cái nào nên mua cái nào không?

Các mẹ đang nuôi con nhỏ và lo lắng không biết nên chọn mua dụng cụ ăn dặm cho bé như nào? Quan trọng là dụng cụ nào là cần thiết để bé có khởi đầu tốt nhất??? Mình đã có một bé, bé nhà mình đã được 4,5 tuổi và mình cũng đã từng chuẩn bị hành trang để cho bé ăn dặm. Với kinh nghiệm chăm sóc bé…

Bí quyết giữ gìn sức khỏe cho bé trong mùa đông cực hiệu quả

Làm thế nào để giữ gìn sức khỏe cho bé trong mùa đông? Có lẽ mùa đông luôn là nỗi sợ hãi của các gia đình có con nhỏ đúng không ạ? Trước đây mình cũng vậy, luôn sợ con bị cảm lạnh, ho, ốm. Nhưng hiện tại thì mình an tâm hơn, không còn lo sợ như trước nữa. Mình đã áp dụng đầy đủ các biện pháp phòng…

Bình luận